Настольная книга невесты

Свадебный фуршет

При организации свадьбы одной из основных статей расходов является свадебный банкет: порой на него не то что половина бюджета свадьбы уходит, а даже больше. А если нет этих средств? Хорошо, пусть есть средства, но вам не хочется традиционного «застолья» со всеми вытекающими. Да мало ли причин, почему вы не хотите свадебного банкета? Но немногие осмеливаются оставить прибывших на свадьбу гостей без угощения – так просто не принято!

Что же делать, если:
- у вас на свадьбе слишком много гостей,
- у вас мало времени на банкет из-за позднего времени регистрации брака,
- у вас ограниченный бюджет свадьбы,
- у вас небольшое помещение для проведения банкета, а гостей много,
- вы не хотите традиционного «застолья»
- и т.п.

Ваш вариант – свадебный фуршет и никак не иначе. Иначе – это только отказаться совсем от угощения для гостей на вашей свадьбы, но ведь не хочется?

Свадебный фуршет

Слово «фуршет» происходит от французского слова a la fourchette – «на вилку», поскольку основным рабочим инструментом во время еды является закусочная вилка. Что такое по сути фуршет, думаю, многие знают не понаслышке: фуршет пользуется огромной популярностью на деловых встречах, на семинарах и конференциях, выставках и корпоративных праздниках, потому что организация фуршета – оптимальный выбор для свободного общения с большим количеством людей. Во время фуршета гости свободно располагаются в зале и перемещаются по нему, сами выбирают блюда и напитки, расставленные на фуршетных столах, при этом сами выбирают для себя приятного собеседника, компанию, а не ограничены общением с соседями по столу.

Главные особенности фуршета:
- нет стульев и столов для рассадки,
- все угощения расставлены на фуршетных столах (они выше обычных столов)
- гости сами выбирают себе еду, прохаживаясь между столами
- продолжительность фуршета не более 1,5-2 часов
- если есть официанты, то на 20 гостей нужен всего 1 официант
- фуршет – это самообслуживание
- из столовых приборов используется только вилка
- меню фуршета состоит из миниатюрных закусок, небольших порций
- расстояние между столами должно быть достаточным для свободного передвижения гостей
- у стен или по углам зала располагают небольшие столы, накрытые скатертями, на которые ставят сигареты, пепельницы, цветы, бумажные салфетки, грязные тарелки
- иногда в меню фуршета включают вторые горячие блюда, которые подают как горячую закуску
- крепкие алкогольные напитки – не совсем подходящий вариант для фуршета
- опоздание на фуршет или уход с него не так заметен, как на банкете

Свадебный фуршет

Если говорить о меню фуршета, то традиционный ассортимент – это канапе (крошечные бутерброды весом 60-80 г), легкие закуски, шашлычки на шпажках, профитроли, тарталетки. Конечно, напитки – алкогольные и безалкогольные, чай, кофе. Расчет напитков на фуршет – это совсем не одно и то же, что расчет напитков для свадебного банкета, учтите! Несомненно, фрукты и заключительным аккордом – свадебный торт.

Организация фуршета «позволит вам»:
- пригласить гораздо больше гостей, чем вы сможете себе позволить при организации банкета;
- приглашенные гости будут чувствовать себя более расковано и сами находить себе собеседников для приятного общения, значит, приятнее проводить время;
- самообслуживание – это во многих смыслах удобнее и гостям и угощающим;
- каждый найдет для себя блюдо по своему вкусу;
- хорошая экономия средств, пространства, времени

Свадебный фуршет

Я встречала варианты, когда на свадьбе организовывался и фуршет, и банкет, зачем?

Например, у вас после торжественной регистрации планируется длительная прогулка с гостями и до банкета все не только устанут, но и жутко проголодаются. Ведь меню фуршета может включать в расчете на 1 человека только пол бокала шампанского, пару маленьких бутербродов и шоколад.

Или – не все гости по тем или иным причинам будут присутствовать на свадебном банкете: распить бутылочку шампанского у ЗАГСа и сказать им «до свидания»? – не лучше ли заказать на пол часа фуршетный зал либо в самом загсе, либо рядышком, чтобы поблагодарить всех присутствующих на вашем бракосочетании, а потом уж разойтись?

Конечно, это дополнительная нагрузка на свадебный бюджет, но я говорю лишь о вариантах, а вы решаете исходя из собственных возможностей.

Свадебный фуршет

Свадебный фуршет всё же для нас ещё что-то необычное, непривычное и решится заменить им банкет не просто, но, порой это сделать стоит.

Я бы сейчас так и поступила: не устраивала бы на нашу свадьбу банкет в ресторане, а организовала бы фуршет потому что:
1) Роспись у нас была поздно и на банкет отвели так мало времени, что даже свадебный торт вынести не успели.
2) Заказанный свадебный стол разочаровал, хотя денег было потрачено немало.
3) Атмосфера застолья тоже как-то не сложилась (родня познакомилась и не поладила), так что хотелось все поскорее закончить.
4) Исключительно из-за ограниченности свадебного бюджета не смогли пригласить гостей, с которыми бы хотелось разделить нашу радость. Что самое обидное, из-за этого не позвали их и на торжественную регистрацию.
5) А, если честно, то не хотелось огорчать родных и «лишать» их свадебного застолья: надо же отметить столь значительное событие: единственная дочь замуж выходит / старший из 5ти сыновей женится.

А кому это надо? Это же наше событие! Это наш праздник! Вот хотелось же заказать в ресторане столик на четверых, чтобы мы и наши свидетели спокойно, приятно, без суеты и шума отметили радостное событие... Обычно, о таком мечтаю на первую годовщину, и не поступают так на собственной свадьбе – как же без банкета?

Фуршет – это вариант, хороший вариант не только для общественной жизни, но и для свадьбы! Как говорится, и волки сыты и овцы целы! Со всеми пообщались, со всеми «отметили», всем сказали спасибо, приняли поздравления и… распрощались. Далее – вы свободны! Можно продолжить прогулку и фотосессию, можно поехать в тихий ресторанчик вдвоем или малюсенькой компанией, можно … всё можно!
Оцените статью:


Другие новости по теме

Сколько нужно торта на свадьбу

Задаваясь вопросом : "Сколько нужно торта на свадьбу?" мы сразу представляем огромный прекрасный многоярусный свадебный торт. А нужно ли так много торта? Если у вас много гостей, то, конечно,

Расчет спиртного на свадьбу

Для собственной свадьбы мы покупали спиртное, руководствуясь имеющимися формулами расчета спиртного для застолья / свадьбы. Сразу хочется подтвердить их правильность, но и отметить один очень важный

Приглашения на свадьбу

Одним из важнейших моментов в организации свадьбы является составления списка гостей и рассылке им приглашений. Это делается за 2-3 недели до намеченного торжества. Приглашения принято
Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: *

Почитать

В.Я. Брюсов. Любовь

Не мысли о земном и малом В дыханьи бури роковой, - И, не стыдясь святого страха, Клони чело свое до праха. Любовью - с мировым началом Роднится дух бессильный твой.

Антуан Де Сент-Экзюпери о любви

Антуан Мари Жан-Батист Роже де Сент-Экзюпери — французский писатель, поэт и профессиональный лётчик. Антуан де Сент-Экзюпери родился во французском городе Лион, происходил из старинного рода

Вот это женщины

Молодая, симпатичная. Материально обеспечена. Имею два высших образования. Квартиру, машину! Никого не ищу, ничего не продаю, замуж не собираюсь! Просто хвастаюсь..! *** Едут по Америке на авто Билл

Посмотреть

Свадебный блокнот

Расширение для Chrome

Каталог фирм

Голосование

Какие новости Вы бы хотели видеть на сайте?

другие голосования

Соцсети

Слова о любви

«Самое большое счастье в жизни – это уверенность, что тебя любят.»
В.Гюго

ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ

  • О самом насущном
  • Милый дом
  • Свадебный персик
  • Яндекс.Метрика