Настольная книга невесты
» » Шоколадный свадебный торт

Шоколадный свадебный торт

Любители шоколада, этот свадебный торт под названием "Шоколадные листики" создан специально для Вас: сочный канарский бисквит, покрытый марципаном и шоколадной сахарной помадкой.

Украшение для торта выбраны изящные - окрашенные в коралловый цвет сахарные цветы и шоколадные листики, а также шелковистые ленточки. Торт рассчитан для угощения 130 приглашенных на вашу свадьбу гостей - никто не уйдет равнодушным!

Шоколадный свадебный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 130 порций

• высокий овальный канарский бисквит с шоколадной вкусовой добавкой (30*25 см)
• высокий овальный канарский бисквит с шоколадной вкусовой добавкой (25*20 см)
• 120 мл (пол чашки) абрикосового желе
• 2,75 кг белого марципана
• 3,25 кг сахарной помадки
• 450 г (4 чашки) какао-порошка
• 350 г. лепестковой на помадки
• желтый и розовый пищевые красители
• 175 г (1 чашка) растопленных фишек или мелких кусочков черного (полусладкого) шоколада
• 125 г ( 3/4 чашки) растопленных фишек или мелких кусочков белого шоколада
• 125 г ( 3/4 чашки) растопленных фишек или мелких кусочков молочного шоколада
• 30 мл (2 ст.л.) королевской глазури

УКРАШЕНИЯ

• З м ленты персикового цвета шириной 2.5 см
• 4 м ленты персикового цвета шириной 1 см
• 5 м ленты кораллового нового цвета шириной 5мм
• 1 м ленты светло-кораллового цвета шириной 5 мм

МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

• овальный поднос 35*30 см
• овальный поднос 25*20 см
• форма для вырезания цветов
• плунжерная форма для вырезания лепестков
• 30 пестиков персикового цвета
• тонкая проволока и клейкая лет па для цветов
• корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги
• насадка с очень узким прямым срезом

КАК ДЕЛАТЬ БИСКВИТ

Для овальных бисквитов 30x25 см и 25x20 см возьмите порции теста, рассчитанные для выпекания в круглых формах диаметром 30x25 см. Пеките бисквиты по одному, их можно хранить в течение недели перед нанесением глазури. Рецепт бисквита.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Чтобы придать бисквитам ровную поверхность, срежьте с каждого по тонкому верхнему слою. Переложите бисквиты на соответствующие по размерам подносы, смажьте абрикосовым желе. Покройте каждый бисквит марципаном.

2
Разделите сахарную помадку на три части. Добавьте в каждую по 125 г.( пол чашки) какао-порошка, вымесите, затем соедините все порции вместе. Покройте больший бисквит половиной общего количества помадки, при этом обильно посыпайте помадку какао-порошком и обмакивайте в него пальцы для разглаживания поверхности. Точно так же покройте помадкой меньший бисквит и большой поднос. Храните в коробках в теплом сухом месте на протяжении недели.

3
Разделите лепестковую помадку на три порции. Желтым и розовым красителями окрасьте первую в бледный, вторую — в более яркий, а третью - в темный коралловый цвет. Изготовьте пять роз с тёмными внутренними лепестками и светлыми внешними.
Шоколадный свадебный торт

4
Изготовьте 25 вырезных цветков различных оттенков кораллового цвета и воткните в них пестики.

5
Изготовьте плунжерной формой 40 небольших простых цветов, соедините их с лепестками проволочкой и клейкой лентой. Оставьте все цветы на ночь в коробке в сухом теплом месте. Кусочком свежей коралловой помадки скрепите 30 цветков в букетик, которым украсьте торт сверху.
Шоколадный свадебный торт

6
Чтобы изготовить шоколадные листики, соберите листья от разных растений - розы, лавра, вишни, камелии, яблони и др. - и покройте 30 листьев черным шоколадом, 15 - белым и ещё 15 - молочным. Храните в прохладном месте пока они не понадобятся, затем отделите шоколадные листики от основы и переложите их слоями бумажного полотенца. Следите, чтобы листики не соприкасались друг с другом.

7
Накануне свадьбы поместите королевскую глазурь в корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с очень узким прямым срезом. Самой широкой лентой оберните большой поднос, закрепите сзади каплей глазури. Основание большого бисквита оберните ленточкой шириной 1 см, поверх которой наложите самую узкую ленточку, закрепите их на стыке каплей королевской глазури. Соедините вырезанные сахарные цветы и разные по форме и цвету шоколадные листики в композиции. Закрепите их королевской глазурью у основания торта.

8
Отрезками сантиметровой и самой узкой из ленточек обтяните основание меньшего бисквита, закрепите каплей глазури. Осторожно поместите торт на меньший поднос.
Шоколадный свадебный торт

9
Расположите букетики, вырезные цветы и шоколадные листья у основания меньшего бисквита через равные интервалы. Закрепите все украшения королевской глазурью. Поместите наверху композицию из сахарных цветов и шоколадных листьев, часть которых должна слегка свешиваться через край. Закрепите королевской глазурью каждый листик по отдельности. Из оставшейся тонкой ленточки и проволоки сделайте несколько петелек с хвостиками. Присоедините их к центральной цветочной композиции. Вновь поместите бисквиты в отдельные коробки, и на следующий день, перед самой свадьбой, соберите торт.
Оцените статью:


Другие новости по теме

Торт на золотую свадьбу

Полвека в браке, как всем хорошо известно, венчает золотая свадьба. Это не столь частое, но поистине грандиозное событие. 50 лет – долгий и прекрасный срок, который супруги прожили вместе, сумев

Свадебный торт: Нежное сердце

На нашу свадьбу мы долго выбирали и, в конце концов, заказали одноярусный свадебный торт в форме двух сердец. Наши ожидания и волнения были оправданы – торт был красивым и вкусным, лишь жаль, что

Многоярусный свадебный торт своими руками

Вот такой восхитительный свадебный торт для угощения 120 человек, состоящий из 3 ярусов, Вы можете испечь на свадьбу сами! Как? В этом вам поможет замечательная книжка от Дженис Мэрфитт и Луизы
Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: *

Почитать

Люби его...

Любовь твоя жаждет так много, Рыдая, прося, упрекая… Люби его молча и строго, Люби его, медленно тая. Свети ему пламенем белым — Бездымно, безгрустно, безвольно. Люби его радостно телом, А

Юмор: семейный ужин

Встречаются 3 подруги: одна жена уже лет десять, другая - любовница, третья - обручена . Ну, обсудили своих мужиков то да се - решили поэкспериментировать: одеть кожаное черное белье, сексуальные

Женщина в браке (афоризмы)

Хорошая жена — спасение жизни. Кабус Женщина — великая воспитательница мужчины. А. Франс Жена, не ведущая мужа вперед, непременно толкает его назад. Д. Милль Жена, исключенная из всех интересов,

Посмотреть

Свадебный блокнот

Расширение для Chrome

Каталог фирм

Голосование

Возраст посетителей "Настольной книги невесты"

другие голосования

Соцсети

Слова о любви

«Самое большое счастье в жизни – это уверенность, что тебя любят.»
В.Гюго

ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ

  • О самом насущном
  • Милый дом
  • Свадебный персик
  • Яндекс.Метрика