Настольная книга невесты
» » Шоколадный свадебный торт

Шоколадный свадебный торт

Любители шоколада, этот свадебный торт под названием "Шоколадные листики" создан специально для Вас: сочный канарский бисквит, покрытый марципаном и шоколадной сахарной помадкой.

Украшение для торта выбраны изящные - окрашенные в коралловый цвет сахарные цветы и шоколадные листики, а также шелковистые ленточки. Торт рассчитан для угощения 130 приглашенных на вашу свадьбу гостей - никто не уйдет равнодушным!

Шоколадный свадебный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 130 порций

• высокий овальный канарский бисквит с шоколадной вкусовой добавкой (30*25 см)
• высокий овальный канарский бисквит с шоколадной вкусовой добавкой (25*20 см)
• 120 мл (пол чашки) абрикосового желе
• 2,75 кг белого марципана
• 3,25 кг сахарной помадки
• 450 г (4 чашки) какао-порошка
• 350 г. лепестковой на помадки
• желтый и розовый пищевые красители
• 175 г (1 чашка) растопленных фишек или мелких кусочков черного (полусладкого) шоколада
• 125 г ( 3/4 чашки) растопленных фишек или мелких кусочков белого шоколада
• 125 г ( 3/4 чашки) растопленных фишек или мелких кусочков молочного шоколада
• 30 мл (2 ст.л.) королевской глазури

УКРАШЕНИЯ

• З м ленты персикового цвета шириной 2.5 см
• 4 м ленты персикового цвета шириной 1 см
• 5 м ленты кораллового нового цвета шириной 5мм
• 1 м ленты светло-кораллового цвета шириной 5 мм

МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

• овальный поднос 35*30 см
• овальный поднос 25*20 см
• форма для вырезания цветов
• плунжерная форма для вырезания лепестков
• 30 пестиков персикового цвета
• тонкая проволока и клейкая лет па для цветов
• корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги
• насадка с очень узким прямым срезом

КАК ДЕЛАТЬ БИСКВИТ

Для овальных бисквитов 30x25 см и 25x20 см возьмите порции теста, рассчитанные для выпекания в круглых формах диаметром 30x25 см. Пеките бисквиты по одному, их можно хранить в течение недели перед нанесением глазури. Рецепт бисквита.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Чтобы придать бисквитам ровную поверхность, срежьте с каждого по тонкому верхнему слою. Переложите бисквиты на соответствующие по размерам подносы, смажьте абрикосовым желе. Покройте каждый бисквит марципаном.

2
Разделите сахарную помадку на три части. Добавьте в каждую по 125 г.( пол чашки) какао-порошка, вымесите, затем соедините все порции вместе. Покройте больший бисквит половиной общего количества помадки, при этом обильно посыпайте помадку какао-порошком и обмакивайте в него пальцы для разглаживания поверхности. Точно так же покройте помадкой меньший бисквит и большой поднос. Храните в коробках в теплом сухом месте на протяжении недели.

3
Разделите лепестковую помадку на три порции. Желтым и розовым красителями окрасьте первую в бледный, вторую — в более яркий, а третью - в темный коралловый цвет. Изготовьте пять роз с тёмными внутренними лепестками и светлыми внешними.
Шоколадный свадебный торт

4
Изготовьте 25 вырезных цветков различных оттенков кораллового цвета и воткните в них пестики.

5
Изготовьте плунжерной формой 40 небольших простых цветов, соедините их с лепестками проволочкой и клейкой лентой. Оставьте все цветы на ночь в коробке в сухом теплом месте. Кусочком свежей коралловой помадки скрепите 30 цветков в букетик, которым украсьте торт сверху.
Шоколадный свадебный торт

6
Чтобы изготовить шоколадные листики, соберите листья от разных растений - розы, лавра, вишни, камелии, яблони и др. - и покройте 30 листьев черным шоколадом, 15 - белым и ещё 15 - молочным. Храните в прохладном месте пока они не понадобятся, затем отделите шоколадные листики от основы и переложите их слоями бумажного полотенца. Следите, чтобы листики не соприкасались друг с другом.

7
Накануне свадьбы поместите королевскую глазурь в корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с очень узким прямым срезом. Самой широкой лентой оберните большой поднос, закрепите сзади каплей глазури. Основание большого бисквита оберните ленточкой шириной 1 см, поверх которой наложите самую узкую ленточку, закрепите их на стыке каплей королевской глазури. Соедините вырезанные сахарные цветы и разные по форме и цвету шоколадные листики в композиции. Закрепите их королевской глазурью у основания торта.

8
Отрезками сантиметровой и самой узкой из ленточек обтяните основание меньшего бисквита, закрепите каплей глазури. Осторожно поместите торт на меньший поднос.
Шоколадный свадебный торт

9
Расположите букетики, вырезные цветы и шоколадные листья у основания меньшего бисквита через равные интервалы. Закрепите все украшения королевской глазурью. Поместите наверху композицию из сахарных цветов и шоколадных листьев, часть которых должна слегка свешиваться через край. Закрепите королевской глазурью каждый листик по отдельности. Из оставшейся тонкой ленточки и проволоки сделайте несколько петелек с хвостиками. Присоедините их к центральной цветочной композиции. Вновь поместите бисквиты в отдельные коробки, и на следующий день, перед самой свадьбой, соберите торт.
Оцените статью:


Другие новости по теме

Торт на золотую свадьбу

Полвека в браке, как всем хорошо известно, венчает золотая свадьба. Это не столь частое, но поистине грандиозное событие. 50 лет – долгий и прекрасный срок, который супруги прожили вместе, сумев

Свадебный торт: Нежное сердце

На нашу свадьбу мы долго выбирали и, в конце концов, заказали одноярусный свадебный торт в форме двух сердец. Наши ожидания и волнения были оправданы – торт был красивым и вкусным, лишь жаль, что

Многоярусный свадебный торт своими руками

Вот такой восхитительный свадебный торт для угощения 120 человек, состоящий из 3 ярусов, Вы можете испечь на свадьбу сами! Как? В этом вам поможет замечательная книжка от Дженис Мэрфитт и Луизы
Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: *

Почитать

В.Я. Брюсов. Любовь

Не мысли о земном и малом В дыханьи бури роковой, - И, не стыдясь святого страха, Клони чело свое до праха. Любовью - с мировым началом Роднится дух бессильный твой.

Умей ценить!

Умей ценить того, кто без тебя не может... И не гонись за тем, кто счастлив без тебя!

Как выбрать галстук

Галстук – непременный атрибут свадебного костюма практически любого жениха. Да, конечно, появилась «мода» на бабочки и шейные платки, но, я считаю, что это лишь желание выделиться: нет-нет, это не

Посмотреть

Свадебный блокнот

Свадебная выставка

Расширение для Chrome

Каталог фирм

Голосование

Ваше свадебное платье будет/было

другие голосования

Соцсети

Слова о любви

«Самое большое счастье в жизни – это уверенность, что тебя любят.»
В.Гюго

ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ

  • О самом насущном
  • Милый дом
  • Свадебный персик
  • Яндекс.Метрика