Торт на День святого Валентина
Этот романтический торт розового цвета в форме сердца, украшенный нежными цветами и надписями, под силу сделать любой хозяйке. Близится День святого Валентина – самое время порадовать себя и свою половинку ! Торт в форме сердца подойдет не только на праздник Всех Влюбленных, он украсит любое романтическое торжество, например, помолвку или годовщину свадьбы, да и как свадебный торт он будет вполне уместен.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• бисквит пан ди Спанья в форме сердца
• 700 г пластичной глазури розового цвета
• 300 г пластичной глазури белого цвета
• королевская глазурь розового цвета
МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
• кондитерский гель зеленого цвета
• формочки для вырезания цветов
• рифленая скалка
• кондитерский мешочек с насадкой №3
• деревянная палочка
• нож
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Испеките бисквит пан ди Спанья в форме сердца (такие формы для выпечки всегда есть в продаже) и покройте его розовой пластичной глазурью.
2. Скалкой раскатайте глазурь в полосу длиной равной окружности торта, толщиной 0,5 см и шириной 7 см. Пройдитесь один раз по полоске рифленой скалкой, не прерываясь, чтобы не нарушить рисунок.
3. Подровняйте ножом полоску по всей длине до ширины 6 см и, слегка смочив боковые стороны торта, прикрепите к ним полоску.
4. Раскатайте в тонкие пласты оставшуюся белую и розовую глазурь и вырежьте маленькие белые и розовые цветочки. Деревянной палочкой разложите цветы по верхнему краю торта. В центре торта разместите цветочную композицию.
5. Зеленым кондитерским гелем нарисуйте листья и напишите «Любовь» (Love).
6. В завершение нанесите на поверхность торта произвольный узор королевской глазурью, используя насадку № 3.
Бисквит пан ди Спанья
Ингредиенты на 8-10 порций
• 150 г муки
• 150 г сахарного песка
• 4 яйца
• 1 пакетик ванильного порошка
• масло и мука для смазывания и посыпки формы
• щепотка соли
1. Разбейте яйца в миску, добавьте ванилин и щепотку соли. Взбейте содержимое миксером до образования пышной белой массы. Затем осторожно добавьте просеянную через сито муку. Размешайте массу деревянной ложкой движениями снизу вверх.
2. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, потом заполните ее тестом и хорошо разровняйте поверхность. Выпекайте в духовом шкафу при температуре
180 °С в течение 30 мин. Проверить готовность коржа можно, проткнув его деревянной палочкой. Палочка после прокола должна быть сухой и чистой. Когда корж будет готов, выньте его из духового шкафа, дайте постоять 5 мин, затем выложите на решетку.
3. Остывший корж разрежьте пополам по горизонтали и смажьте кремом или джемом.
Ингредиенты на 8-10 порций
• 150 г муки
• 150 г сахарного песка
• 4 яйца
• 1 пакетик ванильного порошка
• масло и мука для смазывания и посыпки формы
• щепотка соли
1. Разбейте яйца в миску, добавьте ванилин и щепотку соли. Взбейте содержимое миксером до образования пышной белой массы. Затем осторожно добавьте просеянную через сито муку. Размешайте массу деревянной ложкой движениями снизу вверх.
2. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, потом заполните ее тестом и хорошо разровняйте поверхность. Выпекайте в духовом шкафу при температуре
180 °С в течение 30 мин. Проверить готовность коржа можно, проткнув его деревянной палочкой. Палочка после прокола должна быть сухой и чистой. Когда корж будет готов, выньте его из духового шкафа, дайте постоять 5 мин, затем выложите на решетку.
3. Остывший корж разрежьте пополам по горизонтали и смажьте кремом или джемом.
© 2015 Настольная Книга Невесты.
Вернуться назад