Сейчас многие молодожены проблему выбора банкетного зала решают самым простым путем - подбором зала занимается специальный менеджер организации, специализирующейся на проведении торжеств. Молодым остается только одобрить или отказаться: все зависит от их желания, предпочтений и финансовых возможностей. За результат выбора отвечает этот же менеджер (если что окажется не так, как было обещано).

Но есть и смельчаки, которые отваживаются заниматься этим сами! Им предстоит пообщаться с огромным количеством менеджеров ресторанов и кафе, объехать все самые известные заведения и узнать для себя много нового об организации досуга в том городе, где будет свадьба. Многие, принимая такое решение, и не предполагают, с какими именно трудностями им придется столкнуться. Самая основная из них - учесть все нюансы, которые бы в последствии не испортили праздничное настроение.

Целью статьи является не очередная реклама отдельного банкетного зала, а предложение практических рекомендаций, которые должны помочь вам в этом нелегком деле. Читайте их внимательно, они составлены с учетом замечаний и пожеланий бывших молодоженов, прошедших этот тернистый путь.

Итак, обязательно обратите внимание:

1. Где находится ресторан/кафе:

- есть ли подъезд к входу для автомашин, удобный ли он;
- в том случае, если у вас, например, будет лимузин, существует ли для него удобная и охраняемая стоянка;
- как выглядит ресторан снаружи, чистая ли вокруг него территория.

2. Как изнутри выглядит ресторан:
- какой в нем интерьер, существующее оформление;
- обратите внимание на официантов: как они общаются, профессионально ли справляются со своими обязанностями.
- не забудьте «прогуляться» в местный туалет. Поверьте, для невесты в её шикарном свадебном платье будет очень важно его состояние.
- без охраны ресторан – не ресторан.

3. Как с вами разговаривает администратор:
- доброжелательно и участливо или же без интереса;
- рассказывает обо всем подробно или опускает необходимые вещи.

4. Проверка "в живую":
По возможности в ресторан нужно придти в тот день, когда в нем будет проходить очередной банкет и проследить, как накрывают стол, за сколько часов до торжества подают горячее и т.д.

5. У менеджера зала непременно нужно поинтересоваться:
- есть ли арендная плата за зал. Сейчас многие банкетные залы практикуют арендную плату только после определенного часа, например, после 12 часов ночи;
- можно ли привозить свои спиртные напитки;
- какие еще можно принести свои продукты (рыбу и т.д.);
- предлагают ли какие-нибудь подарки (например, в виде свадебного торта);
- какие есть дополнительные услуги;
- количество посадочных мест;
- минимальная и оптимальная сумма заказа;
- стоимость обслуживания банкета (какой именно % от суммы заказа);
- за какое время до празднества надо оформить заказ и оплатить часть суммы;
- возможно ли дополнительное оформление зала;
- имеющаяся аппаратура для проведения праздника, её состояние и смогут ли ей воспользоваться тамада и/или ди-джей;
- ресторан (или отдельный зал) будут ли закрыты для посторонних посетителей во время свадьбы.

6. Проверка в Интернет:
Найдите возможность (если у Вас её нет) «пробить» ресторан в сети Интернет. Поищите отзывы о ресторане. Так и вводите в поисковую строку Яндекса или Google : Отзыв о «Название ресторана». Не ленитесь и поищите часок, не надо верить первому же отзыву, но и не закрывайте глаза на те, что Вы бы не хотели прочитать. Только положительные отзывы могут быть исключительно рекламой, но это не исключает и того, что ресторан в самом деле хорош, а отзывы есть и настоящие. Именно для этого и надо потратить на поиски какое-то время, чтоб найти не один-два отзыва, а поболее.

7. Договор:
Если администрация отказывается заключить договор (и так договоримся), выдает непонятные записочки и не пробивает чеки – лучше Вам с ними попрощаться, себе дороже выйдет общение с таким рестораном.

8. Предоплата:
Не стоит пугаться этого слова. Если Вам пообещали всё сделать без предоплаты (и это не близкий член Вашей семьи), то вот этого стоит пугаться. Каждый ресторан должен себя обезопасить на случай Вашего отказа – в «горячий» сезон каждый день (выходной особенно) на счету. Для многих ресторанов «свадебный» сезон, наряду с «новогодним» - основной источник дохода.

«Проверив» ресторан по всем вышеизложенным пунктам, можно переходить к составлению ДОГОВОРА и лишь тогда вносить предоплату.

ДОГОВОР возмездного оказания услуг - это пример бланка договора по организации банкета кафе или рестораном.

Смотрим ЗДЕСЬ

вот ещё договор скачать в формате doc

А ЗДЕСЬ ну совсем официальная бумага